Las palabras "sábado por la noche" inspiran estar bien vestido, prepararse para alguna fiesta, maquillaje, ropa distinta, amigos, reuniones, pizza, música.
Pues hoy sábado me dijeron - " mañana tenemos visitas, hay que limpiar la casa" (pues a decir verdad hacían casi dos semanas que ni siquiera limpiaba el piso, a lo que aclaro que aquí no hay nada de polvo y lo que se ensucia es solo lo que se usa diariamente. Estuve con un resfriado del que todavía no salgo después de pasar de un clima caribeño con 30 grados de calor a 20 grados bajo cero en menos de 24 horas).
Obviamente que lo menos que tenía ganas de hacer era limpiar.
Hicimos un trato, El cocinaba el desayuno y la cena. Yo preparé el postre. Y limpié un poco.
Menú del día:
Desayuno: Tortilla de verduras ( no sé que le puso, pero tenía huevo batido, pimienta, pimiento rojo en cubos, quizás papa cortada chiquita) y yo le agregue mango y zanahoria rallada para acompañar.
El almuerzo se salta, pues se desayuna pesado y mas bien tarde. Por lo que la cena fue:
Albóndigas de carne con salsa marrón , papas hervidas y arvejas.
RECETA
carne molida 1 kilo (es para 4 personas)
pimienta
nuez moscada
perejil
cebolla picada
2 huevos
papas hervidas (cantidad necesaria para cada comensal)
arvejas hervidas cantidad necesaria (pueden ser congeladas o de lata)
Se mezcla todo y se fríen las albóndigas en una sartén con aceite o manteca , según sea su preferencia. Luego se colocan en una olla con salsa (se puede comprar hecha o se hace con caldo de carne, maicena, leche, pimienta y sal)
Se ponen a hervir lentamente a fuego mínimo por 45 minutos, Antes de servir se agregan las papas hervidas y peladas dentro de la salsa, así toman sabor a la salsa
Para beber , vino cabernet sauvignon.
Postre manzanas al vino con crema de vainilla.
RECETA
6 manzanas
vino tinto
azúcar
canela
crema de vainilla para servir.
Preparación: se lavan las manzanas y se les extrae el centro con un cuchillo o sacabocado, dejando un agujero en el medio. Se colocan en un recipiente apto para horno. Se rellena el hueco con azúcar. Se vierte vino tinto en el hueco para humedecer el azúcar. Se coloca canela cantidad a gusto sobre las manzanas y el azúcar.
Se pone vino alrededor de las manzanas, un poco mas de azúcar y agua y se llevan a horno a 200 grados (o 150) depende del horno, por alrededor de una hora o hasta que se vean las manzanas apenas tostadas arriba como en la foto. Se sacan del horno y se dejan enfriar un poco en el mismo recipiente. Luego se les pone crema encima y por alrededor estando todavía de calientes a tibias.
Se sirven a la temperatura que se quiera. Yo prefiero que estén un poco mas que tibias porque así se aprecia el sabor de la vainilla de la crema.
y voilá. Sábado por la noche.
Una noche en casa, mirando la television y descansando.
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